旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)是用于測定流體粘度的一種測量儀器，廣泛地應(yīng)用于化工、石油、食品、醫(yī)療等領(lǐng)域 。盛載被測粘度液的容器即為恒溫容器。恒溫容器由一個內(nèi)杯體與外部的水套所組成。水套與一個恒溫槽相通，恒溫槽內(nèi)的水在水套和恒溫槽之間循環(huán)流動，以加熱或冷卻被測粘度液控制其溫度。
測量時，一般要求恒溫容器內(nèi)的被測粘度液從初始溫度盡快達(dá)到所需溫度并保持穩(wěn)定和均勻。對于工業(yè)應(yīng)用的測量，測試標(biāo)準(zhǔn)要求被測粘度液溫度均勻性為溫差不大于0.1℃。水套中的水與恒溫容器內(nèi)杯壁面之間的對流傳熱強(qiáng)度是影響加熱被測粘度液的速率以及保持其溫度均勻的主要因素。為實(shí)現(xiàn)迅速升降溫，并有效控制被測粘度液的溫度，有必要掌握恒溫水套內(nèi)的水流與壁面的傳熱情況。
