一、概述
明天就是元宵佳節(jié)，超市里的元宵、湯圓迎來(lái)售賣(mài)高峰。從北京市食藥監(jiān)局獲悉，北京市已在16個(gè)區(qū)啟動(dòng)覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲等全環(huán)節(jié)的元宵節(jié)前檢查，全市生產(chǎn)的元宵、湯圓連續(xù)六年全部合格，市民可放心食用。
二、詳細(xì)報(bào)道
昨天，北京昌平區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到位于北七家的北京稻香村食品公司食品廠，通過(guò)查驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)、查看生產(chǎn)投料記錄、原材料購(gòu)進(jìn)記錄、銷(xiāo)售記錄等，對(duì)生產(chǎn)者法定義務(wù)落實(shí)情況進(jìn)行了執(zhí)法檢查。
生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)工作人員正在操作機(jī)器搖元宵，執(zhí)法人員隨機(jī)對(duì)元宵進(jìn)行快速抽檢。執(zhí)法人員從元宵皮上刮取了少量糯米，然后用化學(xué)試劑檢測(cè)是否含有吊白塊。昌平區(qū)食藥監(jiān)局生產(chǎn)監(jiān)管科武貴勉介紹，經(jīng)過(guò)對(duì)稻香村8個(gè)批次的抽檢，未發(fā)現(xiàn)添加甜蜜素、吊白塊、硼砂等違禁成分。
隨后，朝陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到卜蜂蓮花連鎖超市公司北苑路店，執(zhí)法人員來(lái)到售賣(mài)元宵的冷柜前，檢查食品外包裝、環(huán)境溫度，并檢查進(jìn)銷(xiāo)記錄。執(zhí)法人員還當(dāng)場(chǎng)抽取超市現(xiàn)售的元宵、湯圓，進(jìn)行硼砂含量的快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果合格，均未檢出硼砂。
市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)紀(jì)曄表示：“今年的元宵節(jié)恰逢周六，預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)食品銷(xiāo)售和消費(fèi)的小高峰，根據(jù)此前市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全整治的部署，從元旦開(kāi)始，我們加大了對(duì)糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、兒童食品等節(jié)日食品的檢查力度，檢查將一直持續(xù)到元宵佳節(jié)過(guò)后。
截至2月7日，今年，市食品藥品監(jiān)督管理局共從生產(chǎn)廠家、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)抽樣元宵、湯圓產(chǎn)品126批次。其中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了稻香村、全聚德仿膳、宮頤府、好利來(lái)等深受消費(fèi)者喜愛(ài)和知名老品牌產(chǎn)品30批次，在食品市場(chǎng)抽取30批次，在商場(chǎng)超市內(nèi)抽取樣本66批次。市食品藥品監(jiān)督管理局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處副處長(zhǎng)張衛(wèi)民表示：“監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，126個(gè)樣本均合格，合格率為100％�！�
三、湯圓及元宵相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
1、SB/T 10423-2007速凍湯圓
標(biāo)準(zhǔn)摘要
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍湯圓產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售、召回的基本要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用以3.2定義產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。
2、GB/T 23500-2009元宵
標(biāo)準(zhǔn)摘要
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了元宵的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)識(shí)標(biāo)簽要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合3.1定義的產(chǎn)品。
3、LS/T 3240-2012湯圓用水磨白糯米粉
標(biāo)準(zhǔn)摘要
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了湯圓用水磨白糯米粉的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和保質(zhì)期的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于湯圓用商品水磨白糯米粉。
4、NY/T 1407-2007 綠色食品 速凍預(yù)包裝面米食品
標(biāo)準(zhǔn)摘要
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品速凍預(yù)包裝面米食品的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品速凍預(yù)包裝面米食品，包括速凍餃子、餛飩、燒麥、包子、湯圓、元宵、饅頭、花卷、粽子、南瓜餅等。
（內(nèi)容參考北京晨報(bào)）
