一、概述
近日，“食品安全檢測(cè)車”開上街頭對(duì)外賣平臺(tái)的餐品進(jìn)行抽檢。據(jù)了解，這是由外賣平臺(tái)與北京市食藥監(jiān)局聯(lián)合開展的首次公開抽檢外賣餐品活動(dòng)，對(duì)于“問題”商戶，餓了么、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、百度外賣和到家美食會(huì)四家外賣平臺(tái)將信息共享，并同步采取處理措施。
二、詳細(xì)報(bào)道
隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到來，外賣行業(yè)也隨之興起，然而在其快速的發(fā)展過程中，一些食品安全問題也逐漸出現(xiàn)。
“食品安全檢測(cè)車” 配備了多臺(tái)快檢儀器，有多功能食品安全檢測(cè)儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，有了它們，農(nóng)藥殘留、非法添加物質(zhì)等都可以快速篩選出，無處遁形，最快的項(xiàng)目30分鐘內(nèi)就可以得出結(jié)果。
抽檢品類以夏季較易滋生細(xì)菌、容易發(fā)生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。在檢測(cè)項(xiàng)目方面，色拉類檢測(cè)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農(nóng)藥殘留；熟食冷葷類檢測(cè)項(xiàng)目除上述微生物指標(biāo)外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測(cè)。大部分的檢測(cè)都會(huì)在流動(dòng)食品快檢車上完成。
為了確保抽檢的結(jié)果公正無誤，不論是商戶還是送餐員事先對(duì)“食品安全檢測(cè)車”都完全不知情。工作人員隨機(jī)點(diǎn)了一份牛肉沙拉的外賣，接到外賣后，先進(jìn)行了登記和標(biāo)注，隨后開始針對(duì)牛肉進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)。
據(jù)介紹，首批抽檢在網(wǎng)商戶覆蓋北京多個(gè)區(qū)域，今起的未來三天，流動(dòng)檢測(cè)車還將出現(xiàn)在豐臺(tái)、朝陽和西城的送餐聚集區(qū)。除了餓了么開展的食品抽檢，百度外賣也開展了一次性餐盒的檢測(cè)，目前送檢的樣本已送往北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，預(yù)計(jì)月底可以發(fā)布檢測(cè)報(bào)告。
對(duì)于在自檢過程中發(fā)現(xiàn)問題的餐品和商戶，負(fù)責(zé)此次抽檢的餓了么平臺(tái)表示將當(dāng)即下線，并及時(shí)上報(bào)給監(jiān)管部門，同時(shí)還會(huì)把信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)行業(yè)自律聯(lián)盟的其他成員——美團(tuán)外賣、百度外賣、到家美食會(huì)。為什么不讓外賣平臺(tái)互相抽檢？對(duì)此，餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，四家外賣平臺(tái)有很多共同的入駐商戶，為了節(jié)約檢測(cè)資源，避免重復(fù)抽檢，四家平臺(tái)會(huì)分別負(fù)責(zé)不同的檢測(cè)項(xiàng)目，但檢測(cè)結(jié)果各平臺(tái)之間“互認(rèn)”，并同步采取處理措施。
（內(nèi)容來源北京青年報(bào)）
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