一．概述
保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。近年來,我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，不同品名、類型和功效各異的產(chǎn)品層出不窮，應接不暇。但一些不法廠商為了強調(diào)其特殊功能的效果，常在保健食品中非法添加一些違禁藥物，并對非法添加物進行結(jié)構(gòu)修飾。這些經(jīng)化學改造后的“新型”添加物，由于具有與違禁物相同或相似的母核結(jié)構(gòu)，功效、毒副作用類似。為保證保健食品行業(yè)的健康發(fā)展，我國于2005年7月1日正式實施《保健食品注冊管理辦法(試行)》。但是由于化學藥品種類繁多、數(shù)量巨大，不法分子在借機尋找限量標準規(guī)定之外的其他替代品，以逃避法律的監(jiān)管。
二．關(guān)于《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質(zhì)譜庫》
為支持保健食品監(jiān)管水平的快速提升，長期關(guān)注食品安全的島津公司及時開發(fā)相關(guān)方法應對最新的檢測需求。近期，島津分析中心與湖南省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院合作開發(fā)并制作完成了《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質(zhì)譜庫》。該譜庫一經(jīng)推出旋即引起保健食品監(jiān)管相關(guān)專家的高度關(guān)注。
《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質(zhì)譜庫》，其中覆蓋了8類（減肥類、降糖類、降壓類、鎮(zhèn)靜安神類、補腎壯陽類、鎮(zhèn)痛類、抗精神病類以及排毒養(yǎng)顏類等）114種常見的保健品中非法添加藥物。該質(zhì)譜庫不僅包含114種化合物的多級質(zhì)譜圖與多級裂解規(guī)律，還有相應的篩查方法，解決了保健食品缺少非法添加物的檢測與確證方法、缺少非法添加物快速篩查方法、缺少獲得非法添加物的標準物質(zhì)等三個監(jiān)管技術(shù)瓶頸問題，為解決保健品中非法添加物的甄別提供了科學、高效、準確的技術(shù)保障，為還我們一個潔凈的、安全的保健品空間提供了堅強的技術(shù)支撐，為打擊保健食品中非法添加藥物的違法行為提供了科學的依據(jù)。
三．關(guān)于LCMS-IT-TOF保健食品中非法添加藥物多級質(zhì)譜庫發(fā)布會
近日，來自湖南省出入境、藥檢、質(zhì)檢、公安、疾控、教育科研及福建省出入境、云南省出入境、深圳出入境、廣東省出入境、廈門出入境、廣西區(qū)出入境等各界40多位專家齊聚長沙融程花園酒店，滿懷期待出席了由島津企業(yè)管理（中國）有限公司與湖南省精密儀器測試學會聯(lián)合舉辦的“LCMS-IT-TOF保健食品中非法添加藥物多級質(zhì)譜庫發(fā)布會”。
會議由湖南師范大學陳波教授主持，島津分析儀器事業(yè)部華南大區(qū)朱精華經(jīng)理首先致辭，感謝各界專家的到來。朱經(jīng)理介紹了合作項目背景和歷程，并希望與更多的行業(yè)專家展開更加豐富的應用合作。
隨后，多級質(zhì)譜庫合作項目主持專家，來自湖南省出入境技術(shù)研究院黃志強研究員介紹，質(zhì)譜庫的建立是在國家食品安全檢驗檢測科技支撐計劃項目的支持下完成的，并講解了質(zhì)譜庫的原理、內(nèi)容及主要應用方向。
來自島津分析儀器市場部的液質(zhì)應用工程師林杯灶先生介紹了保健食品非法添加現(xiàn)狀和LCMS-IT-TOF多級質(zhì)譜庫能夠解決的問題，并以抗疲勞和減肥類藥物為例，講解了質(zhì)譜庫在樣品分析過程中的具體應用。
會議期間，與會代表還參觀了食品安全科學技術(shù)湖南省重點實驗室，在參觀現(xiàn)場過程中進行了廣泛的交流，對《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質(zhì)譜庫》在今后工作中將發(fā)揮出的效力充滿信心。
