一．概述
頂空氣相色譜法具有低檢測限、快速簡便等特點，在食品衛(wèi)生、環(huán)境保護、合成材料、生物化學(xué)等領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用。
二．食品工業(yè)---食品揮發(fā)性組分測定
頂空氣相色譜法通過從色譜圖上找到代表食品特征香味的組分來鑒別食品的質(zhì)量，因此頂空氣相色譜法有“氣相色譜鼻”之稱。
馬凱（Mackay）等人已經(jīng)做過香蕉、薄荷油、烤咖啡、白蘭地酒、威士忌酒等的揮發(fā)性組分的頂空氣相色譜分析。即使沒有作精密的定性定量分析，從色譜圖上也能了解其氣味或味道的真實情況。德勞埃特（Drawert）等人做過用戊烷-二氯甲烷（2:1）為溶劑的液-液萃取法與頂空氣相色譜法對蘋果香味的分析比較，兩種方法得到不同的結(jié)果。他們認(rèn)為頂空氣相色譜分析對于產(chǎn)生氣味物質(zhì)組分的定性分析是非常有用的，但其定量分析的準(zhǔn)確度有待提高。韋洛曼（Weurman）用頂空氣相色譜法研究過在成熟的木莓中揮發(fā)性酶的組成。此外，他還做過包裹食物中的NO、N2O、N2、O2、CO2、CO和H2的測定；做過新鮮蔬菜、冰凍蔬菜、包裹蔬菜的質(zhì)量對比分析。米特可（Miethke）用頂空氣相色譜法分析過各種醇類飲料的組成。例如：梨酒、蛋酒、白蘭地、櫻桃白蘭地、法國白蘭地等，測定了其中醇的含量、組分名稱和摻雜物等。杰茨希（Jentzsch）等人用頂空氣相色譜法把甘菊茶與薄荷茶區(qū)分出來。
三．高聚物的分散系方面
頂空氣相色譜法可用于分離分析塑料、共聚物、高聚物的分散系。例如用于檢測聚乙烯基團降解產(chǎn)物如乙烷、丙烷、正丁烷和丁烯-1等。頂空氣相色譜分析不必花費制備樣品（溶解和沉淀）的時間，取其揮發(fā)性氣態(tài)樣品直接進行氣相色譜分離分析。
哈切伯格（Hachenberg）已經(jīng)給出頂空氣相色譜法用于測定固體高聚物和高聚物分散系的例子。他發(fā)現(xiàn)用此技術(shù)檢測殘留單體比用常規(guī)的把高聚物溶解后再度沉淀的方法要靈敏得多。
用頂空氣相色譜法還分析過高聚物中殘留的石油醚；分析過α-甲基苯乙烯和其他一些種類的高聚物、共聚物和高聚物分散系等。
四．高聚物的穩(wěn)定性方面
頂空氣相色譜法也是測試高聚物化學(xué)穩(wěn)定性的一種快速而又簡便的方法。取容器中的氣體進行氣相色譜分析，則可了解在各種溫度下容器材料的抗水蒸汽、抗HCl氣等的性能。
五．水中揮發(fā)性組分
戈陶夫（Gottauf）用頂空氣相色譜法定量分析過水中的揮發(fā)性有機雜質(zhì)組分。在進行氣相色譜分析之前，先用填有吸附劑的富集管對水上氣體中的組分進行吹掃濃縮，然后經(jīng)適當(dāng)加熱，把所富集的氣態(tài)組分由載氣帶入氣相色譜柱中進行分離分析。
奧澤利斯（Ozeris）等人用頂空氣相色譜法對水中微量有機物組分（例如：醇、酮、醛、酯和硫化物等）做過定量分析研究工作，建立了水中微量有機物組分的濃度與峰高之間的關(guān)系。
