一、簡介
肉類水分測定儀具有快速測定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能，準(zhǔn)確度高，不破壞被測樣品。當(dāng)水分含量超標(biāo)時(shí)，鳴叫一聲，超標(biāo)指示燈閃爍提示。
本儀器體積小，方便攜帶，檢測速度快，便于現(xiàn)場檢測使用。
本儀器具有檢測數(shù)據(jù)存儲和上傳的功能，可儲存檢驗(yàn)結(jié)果，可隨時(shí)在檢測儀上翻頁查看歷史數(shù)據(jù)，或通過通訊接口將數(shù)據(jù)上傳到管理計(jì)算機(jī)。
二、結(jié)構(gòu)
本儀器由主機(jī)和探針式傳感器兩部分組成。主機(jī)正面設(shè)有液晶顯示器，開關(guān)機(jī)鍵，設(shè)置鍵，向上鍵，向下鍵，測量鍵，確定鍵，保存鍵等共7個(gè)按鍵以及一個(gè)超標(biāo)指示燈。
三、儀器的主要技術(shù)指標(biāo)
測量對象 豬、牛、羊、雞等鮮肉
水分測量范圍 65—85%
采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間＜2S
測量誤差 在70%—78%范圍內(nèi)≤0.8%
重復(fù)性誤差 在70%—78%范圍內(nèi)≤0.5%
通訊接口： RS232
檢測數(shù)據(jù)存儲量： 1000組
電源電壓 9V（6F22層疊電池一節(jié)）
功耗 約50mW
儀器外型 約20mm x 9mm x 3.3mm
顯示 液晶顯示器
使用環(huán)境溫度 0℃—40℃
使用環(huán)境濕度 20—90%RH
四、使用說明
1. 裝入電池：打開儀器機(jī)身背殼，將一節(jié)9V 6F22電池插入白色扎帶圈內(nèi)，扣好左邊的電池兩極插座。取出電池：先取下電池兩極插座，右手捏住電池尾部，把電池尾部向上拉，直到把電池從白色扎帶中滑出。
2. 開關(guān)機(jī)：按住開關(guān)鍵1秒，即可開機(jī)。開機(jī)后，儀器的顯示屏顯示“CL--0”，在開機(jī)狀態(tài)下按住開關(guān)鍵1秒，即可關(guān)機(jī)。在開機(jī)狀態(tài)下，若在2分鐘內(nèi)無按鍵操作，儀器自動關(guān)機(jī)。
3. 顯示說明：
“P--x”：設(shè)置模式。其中x可以是1或2，“P--1”表示設(shè)置肉類，“P--2”表示設(shè)置時(shí)間。
“R--x”：當(dāng)前選擇的肉類。其中x可以是1或2或3或4。1表示豬肉，2表示牛肉，3表示羊肉，4表示雞肉。（注意，實(shí)際檢測中，其他肉類也可檢測，一般選R—1）。
“CL--x”：測量次數(shù)。其中x可以是0到9的數(shù)字�！癈L--0”表示初始狀態(tài)。
顯示屏左上角的電池標(biāo)志指示當(dāng)前電池剩余電量。
顯示屏中上位置的存儲容量標(biāo)志指示當(dāng)前已存儲的數(shù)據(jù)容量。
4. 設(shè)置肉類：按動設(shè)置鍵，顯示屏?xí)@示“P--1”，數(shù)字1不停地閃爍，按上下鍵選擇1，按確定鍵，則進(jìn)入選擇肉類模式，屏幕會顯示“P--1”，“R--1”，其中“R--1”中的數(shù)字1不停地閃爍，表示此時(shí)可以選擇被測肉的種類，按上下鍵選擇肉類，按確定鍵確認(rèn)，設(shè)置完成后，顯示屏顯示“CL--0”。
5. 設(shè)置時(shí)間：按動設(shè)置鍵，顯示屏?xí)@示“P--1”，數(shù)字1不停地閃爍，按上下鍵選擇2，按確定鍵，則進(jìn)入設(shè)置時(shí)間模式，顯示屏?xí)@示“P--2”，時(shí)間設(shè)置位閃爍顯示，按上下鍵，即可進(jìn)行設(shè)置，按確定鍵，切換到下一位，完成設(shè)置后，返回初始狀態(tài)“CL--0”。
6. 測量：在初始狀態(tài)“CL--0”下，將探針插入被測肉類后輕輕扶正（不施加壓力），按動測量鍵，顯示器的數(shù)字自動加1，變成“CL--1”。松開測量鍵，重復(fù)這一操作至顯示器顯示“CL--9”，再一次將探針插入被測樣品中，按動測量鍵，儀器自動顯示被測樣品的水分含量結(jié)果。
7. 如需對另一樣品進(jìn)行測量時(shí)，只需按住確定鍵1秒鐘時(shí)間，儀器會自動回到初始狀態(tài)“CL--0”，即可重復(fù)6.的步驟，進(jìn)行測量。
8. 測量完成后，若要存儲測量結(jié)果，按動保存鍵，儀器將被測樣品的水分含量等一組數(shù)據(jù)存入數(shù)據(jù)庫，儀器會鳴叫一聲，顯示屏中“REC”會顯示一次。當(dāng)需要查看歷史數(shù)據(jù)時(shí)，可在初始狀態(tài)下按動上、下鍵，即為向上翻，或向下翻，進(jìn)行查看，每一次可查看一組數(shù)據(jù)，即日期，時(shí)間，水分含量等數(shù)據(jù)。
9. 返回初始狀態(tài)：長時(shí)間按住確定鍵，即可返回初始狀態(tài)“CL--0”。
10. 上位機(jī)管理操作，將隨機(jī)附帶的通訊電纜和計(jì)算機(jī)的串口（RS232）連接好，啟動計(jì)算機(jī)，安裝好隨機(jī)附帶光盤內(nèi)的管理軟件，運(yùn)行管理軟件，點(diǎn)擊通訊按鈕，使計(jì)算機(jī)與儀器進(jìn)入通訊狀態(tài)，然后按下載數(shù)據(jù)按鈕，即可將儀器上保存的數(shù)據(jù)上傳到計(jì)算機(jī)，可在計(jì)算機(jī)上顯示和打印報(bào)表，并將檢測數(shù)據(jù)存入管理計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)庫，供查詢和追溯。打印報(bào)表格式可按用戶要求進(jìn)行定制。
11. 肉類種類校正曲線管理，可通過管理計(jì)算機(jī)隨時(shí)升級和修正校正曲線。
五、注意事項(xiàng)
1、 進(jìn)行測量時(shí)，探針?biāo)宀课粦?yīng)是瘦肉部分，不能插入脂肪、筋腱、骨頭中，也不能將探針露于空氣中。
2、 測量時(shí)，探針完全插入后，用手輕輕扶正，不能用力壓。
3、 檢測過程中，如發(fā)生顯示屏顯示的喇叭標(biāo)志閃爍，說明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，應(yīng)停止采樣，待喇叭標(biāo)志不再閃爍時(shí)繼續(xù)操作。 4、 當(dāng)儀器顯示屏電池標(biāo)志格數(shù)為0時(shí)應(yīng)及時(shí)更換電池。儀器長時(shí)間不用時(shí)，應(yīng)取出機(jī)內(nèi)電池。
5、 儀器應(yīng)防止暴曬、雨淋，使用完畢后請及時(shí)清除探針上的殘留物。
